det hele startede med en nedlagt landejendom i vestjylland
|
I sommeren 2020 flyttede vi, Miriam og Lars, ind på en nedlagt landejendom i Vestjylland. Allerede et halvt år efter flyttede de første høns ind på matriklen og få måneder efter de første kaniner.
I 2022 podede og plantede (midlertidigt) vi så æbletræerne, som blev vores inspiration til navnet på gården og denne sommer fik vi også vores datter, Lydia. 2023 blev året, hvor vi oprettede virksomhed og hvor planerne for marken for alvor begyndte at tage form. 2024 berigede os med vores datter Hanna og i efteråret plantede vi marken til. I 2025 stod den så på vanding og pasning af marken og de første får på matriklen. |
|
|
vores mission
|
Helt fra vi mødte hinanden har vi haft planer om at skulle være så meget sammen med vores børn som muligt, fordi vi tror på, at det er det bedste for vores børn. Det indebar blandt andet, at vores børn ikke skal sendes afsted i dagpleje og børnehave, ligesom vi heller ikke selv var.
Men det gik hurtigt op for os, at det ikke var så nemt at leve på 1 fuldtidsløn, og derfor begyndte vi at se os om efter måder at tjene penge på hjemmefra. Og vi har med tiden fundet på lidt forskelligt, både stort og småt. Måske ender det endda med noget lignende en amerikansk homestead, hvor ingen af os arbejder uden for hjemmet engang. En anden vigtig i vores mission om at gøre det bedst mulige for vores børn er sundhed - især i forhold til, hvad vi giver dem at spise. Dette er en lang rejse med mange forskellige ændringer fra den normale danske kost, men her spiller vores omgivelser med køkkenhave, permahave, frugt, bær og kaninkød også en stor rolle. |
